学茶笔记#茶的起源：茶之为饮，发乎神农

唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。

传说神农氏是原始农业、医药、历法的发明者。他在三湘四水播种五谷，以为民食；制作未，以利耕耘；遍尝百草，以医民恙；治麻为布，以御民寒；陶冶器物，以储民用；削桐为琴，以怡民情；首辟市场，以利民生；木为矢，以安民居，完成了从游牧到定居，从渔猎到田耕的历史转变，实践了从蒙昧到文明的过渡，率领众先民战胜饥荒和疾病，脱离了颠沛流离的苦日子，过上吃、穿、住、医、娱俱全的好日子。神农氏对中华文明贡献最大之一就是尝遍百草，发现中草药。

中国茶源自神农。传说中的神农是农业神，也就是炎帝，他能让太阳发光，让天下雨，他教人们播种五谷，又教人们识别各种植物，神农氏的肚子是透明的，能看见肠胃和吃进去的食物，这就为他尝百草提供了便利。他每发现一种草，都吃下去，然后观察它在肚子里的变化。有一次，神农氏找到一种树叶，吃进肚子以后，觉得一股舒服的感觉在肚子里上下左右乱窜，到处流动洗涤，好像在检查什么，一会儿，就觉得整个肠胃像洗过一样，干净清爽，精神大振。于是他将这片绿叶取名为“查”，后来被人们改为“茶”。

学茶笔记#茶的起源：茶之为饮，发乎神农

关于茶的传说还有太多太多，都是在体现茶在养生方面的功效。上面的故事讲述了茶的解毒功效。实际上各类茶都有不同程度的清热解毒、利尿、解腻等功效，这只是茶叶养生功效的冰山一角，想了解更多关于茶的知识，请持续关注吾爱紫砂壶。